Semillas de sésamo
Cebollas verdes picadas
Arroz cocido
Equipo:
Sartén grande o wok
Tazones para mezclar
Cucharas medidoras y tazas medidoras
Instrucciones:
1. Marinar el pollo:
En un tazón, combine el pollo picado con salsa de soja, almidón de maíz y pimienta negra. Déjalo marinar durante al menos 10 minutos mientras preparas los demás ingredientes.
2. Prepara la salsa:
En un tazón pequeño, mezcle la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa hoisin (si la usa), el aceite de sésamo, el caldo de pollo y el azúcar. Reservar.
3. Cocina el pollo:
Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio. Agregue el pollo marinado y cocine durante 3-4 minutos hasta que esté casi cocido y ligeramente dorado. Retira el pollo de la sartén y reserva.
4. Sofreír las verduras:
Agregue la cucharada restante de aceite a la sartén. Saltee el ajo picado y el jengibre durante 30 segundos hasta que estén fragantes. Agregue los floretes de brócoli y las zanahorias, y saltee hasta que las verduras estén tiernas, aproximadamente 4-5 minutos.
5. Combine y cocine:
Regrese el pollo cocido a la sartén. Vierta la salsa preparada sobre el pollo y las verduras. Revuelva para combinar y cocine por 2-3 minutos más, permitiendo que la salsa se espese un poco y cubra los ingredientes de manera uniforme.
6. Decorar y servir:
Adorne con semillas de sésamo y cebollas verdes picadas si lo desea. Sirva caliente sobre arroz al vapor o frito.
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