Receta clásica de pastel de piña al revés

INGREDIENTES:
-Para la cobertura:
– 1/4 taza de mantequilla sin sal
– 1/2 taza de azúcar morena compacta
– 1 lata (20 oz) de rodajas de piña en jugo, escurridas (reservar el jugo)
– Cerezas al marrasquino, escurridas
-Para la masa del pastel:
– 1 1/2 tazas de harina común
– 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
– 1/4 cucharadita de sal
– 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada
– 3/4 taza de azúcar granulada
– 2 huevos grandes
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 taza de jugo de piña (reservado de la piña enlatada)