Precalienta el horno a 350 °F (175 °C). Engrasa una fuente para horno de 9×13 pulgadas.
Coloca 8 capas de masa filo en la fuente, pincelando cada capa con mantequilla derretida.
Combina las nueces picadas y la canela en un bol.
Espolvorea una capa fina de la mezcla de nueces sobre la masa filo.
Añade otras 4 láminas de masa filo, pincela cada una con mantequilla y repite la operación de colocar las nueces y la masa filo hasta que se hayan usado todos los ingredientes, terminando con 8 capas untadas con mantequilla encima.
Corta el baklava en forma de rombos o cuadrados con un cuchillo afilado.
Hornea durante 45-50 minutos o hasta que esté dorado y crujiente.
Mientras se hornea el baklava, prepara el almíbar: en una cacerola, combina el azúcar, el agua, la miel, el jugo de limón y el extracto de vainilla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 10 minutos.
Una vez que el baklava esté listo para hornear, vierte inmediatamente el almíbar sobre el baklava caliente, asegurándote de que empape todas las capas.
Deja que se enfríe por completo antes de servir para permitir que el almíbar se absorba.
🍴 Consejos:
Para obtener un sabor más rico, tuesta las nueces antes de picarlas.
Usa un paño húmedo para cubrir la masa filo mientras trabajas para evitar que se seque.
Deja reposar el baklava durante la noche para que absorba mejor el sabor.
⏲ Tiempo de preparación: 1 hora
🍽 Porciones: 24 / 220 calorías por porción
ADVERTISEMENT
