Preparación:
Llene una olla con agua, agregue una pizca de sal y un chorrito de aceite de oliva.
Ponga el agua a hervir.
Cocine las verduras:
Una vez que el agua esté hirviendo, agregue los floretes de brócoli y coliflor.
Cocine a fuego medio durante 3 minutos, luego escurra y reserve.
Cocine la cebolla y los pimientos:
Pique la cebolla y caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio.
Agregue la cebolla a la sartén y fría durante unos 2 minutos hasta que se ablande.
Pique los pimientos y agréguelos a la sartén.
Cocine los pimientos con la cebolla durante otros 5 minutos hasta que estén tiernos.
Condimente:
Sazone las verduras en la sartén con sal, pimienta negra y pimentón al gusto.
Preparación de los huevos:
En un recipiente aparte, bata los huevos y agregue una pizca de sal.
Combinación de ingredientes:
Agregue los tomates picados y el cebollino picado a la sartén con las verduras.
Vierta los huevos batidos en la sartén y mezcle bien para combinar.
Pasos finales:
Agregue la crema agria y mezcle bien.
Espolvoree el queso mozzarella por encima.
Cocine por unos minutos más hasta que todo esté bien combinado y caliente.
Servir:
¡Sirva caliente y disfrute!
Sugerencias para servir:
Sirva con una guarnición de pan crujiente o una ensalada verde fresca.
Este plato combina bien con un vino blanco ligero o un té helado refrescante.
Consejos de cocina:
Utilice verduras frescas y de alta calidad para obtener el mejor sabor.
Ajuste el condimento a gusto, agregando más o menos pimentón y pimienta negra al gusto.
Para obtener un sabor más intenso, utilice una mezcla de diferentes variedades de queso.
Beneficios nutricionales:
Brócoli y coliflor: Ricos en vitaminas C y K, aportan fibra y antioxidantes.
Huevos: Aportan proteínas al plato, convirtiéndolo en una comida equilibrada y nutritiva.
Información nutricional:
Vegetariano: Sí
Sin gluten: Se puede preparar sin gluten asegurándose de que todos los ingredientes utilizados sean libres de gluten.
Sin lácteos: Para prepararlo sin lácteos, sustituya la crema agria y la mozzarella por alternativas sin lácteos.
Datos nutricionales (por porción):
Calorías: 250
Proteínas: 12 g
Carbohidratos: 15 g
Fibra dietética: 5 g
Azúcares: 6 g
Grasas: 16 g
Grasas saturadas: 6 g
Colesterol: 175 mg
Sodio: 350 mg
Almacenamiento:
Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué le encantará esta receta:
Es rápido y fácil de preparar, lo que lo hace perfecto para las noches ajetreadas de la semana.
La combinación de verduras, huevos y queso crea una comida reconfortante y satisfactoria.
Es versátil y se puede personalizar con sus verduras y condimentos favoritos.
Conclusión: este horneado de brócoli y coliflor es un plato delicioso que seguramente se convertirá en un elemento básico en su hogar. Es fácil de preparar, está repleto de nutrientes y es deliciosamente satisfactorio. Ya sea que esté cocinando para la familia o entreteniendo a sus invitados, esta receta seguramente impresionará. ¡Disfrute de esta comida saludable y sabrosa que es perfecta para cualquier ocasión!
Preguntas frecuentes:
1. ¿Puedo utilizar verduras congeladas en lugar de frescas?
Sí, puedes usar brócoli y coliflor congelados. Descongélalos y escúrrelos antes de usarlos.
2. ¿Puedo agregarle carne a este plato?
Sí, puedes agregar pollo cocido, tocino o salchichas para obtener proteínas adicionales.
3. ¿Qué otros quesos puedo usar?
Puedes usar cheddar, gouda o una mezcla de tus quesos favoritos.
4. ¿Cómo evito que las verduras se ablanden demasiado?
Cocina las verduras durante menos tiempo si las prefieres más firmes.
5. ¿Puedo preparar este plato con antelación?
Sí, puedes prepararlo con anticipación y recalentarlo cuando esté listo para servir.
6. ¿Este plato es cetogénico?
Sí, este plato es bajo en carbohidratos y puede ser parte de una dieta cetogénica.
7. ¿Cómo puedo hacer que este plato sea vegano?
Utilice sustitutos de huevo y queso sin lácteos para hacerlo vegano.
8. ¿Puedo agregar otras verduras?
Sí, siéntete libre de agregar verduras como espinacas, calabacín o champiñones.
9. ¿Qué puedo acompañar con este plato?
Sirva con una ensalada, pan de ajo o como parte de una comida más abundante.
10. ¿Cuánto tiempo puedo guardar las sobras?
Conservar en el frigorífico hasta 3 días.
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