Instrucciones:
1. Envuelve los trozos de bacalao en papel film y ponlos en el congelador para que se endurezcan un poco.
2. Saca el bacalao del congelador y córtalo en filetes muy finos.
3. Pica el ajo y el perejil con un poco de aceite de oliva hasta obtener una mezcla fina.
4. Coloca los filetes de bacalao en un plato, cubriendo toda la base.
5. Aliña con la mezcla de ajo, perejil y aceite de oliva. Añade las aceitunas.
6. ¡Listo para servir como entrante o con unas tostadas!
Puedes acompañar con tomate, naranja u otros ingredientes según tu preferencia. ¡Buen provecho!
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