Instrucciones
En una sartén grande, dore dos cucharadas de mantequilla a fuego medio.
Vierta el caldo de pollo y el cubo de caldo en la sartén y déjelo hervir.
Añade los fideos de huevo al caldo de pollo y vuelve a hervir. Tapa la olla y retira del fuego.
Deje reposar los fideos durante 30 minutos, revolviéndolos cada 10 minutos aproximadamente.
Pruebe los fideos para ver si están cocidos. Si no están bien cocidos, vuelva a encender el fuego y cocínelos durante 1 o 2 minutos hasta que estén tiernos.
Cubra con las 4 cucharadas restantes de mantequilla, perejil y sal y pimienta al gusto.
Sirva inmediatamente o déjelo en la sartén, tapado, hasta que esté listo para servir. Se mantendrán calientes durante 20 minutos más aproximadamente sin problemas.
Consejos y notas:
Ligeramente adaptado de food.com
Información nutricional:
Calorías: 328 kcal (16%) | Carbohidratos: 41 g (14%) | Proteínas: 9 g (18%) | Grasas: 14 g (22%) | Grasas saturadas: 7 g (44%) | Colesterol: 77 mg (26%) | Sodio: 758 mg (33%) | Potasio: 266 mg (8%) | Fibra: 2 g (8%) | Azúcares: 1 g (1%) | Vitamina A: 400 UI (8%) | Vitamina C: 10,3 mg (12%) | Calcio: 41 mg (4%) | Hierro: 1,5 mg (8%)
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