Precaliente el horno:
Ajuste su horno a 180 ° C (350 ° F).
Prepara las verduras:
Pica el brócoli, la coliflor, los pimientos morrones y la cebolla morada en trozos pequeños.
Saltear las verduras:
En una sartén grande, caliente 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio.
Agregue las verduras picadas y saltee hasta que estén ligeramente tiernas, aproximadamente 5-7 minutos.
Retirar del fuego y reservar.
Prepara la mezcla de huevo:
En un tazón grande, bate los huevos.
Agregue la leche, 5 cucharadas de aceite de oliva, la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.
Mezcle bien hasta que los ingredientes estén completamente combinados.
Combine todo:
Agregue las verduras salteadas y el perejil picado a la mezcla de huevo.
Revuelva hasta que esté bien combinado.
Transfiera a una fuente para hornear:
Vierta la mezcla en una fuente para hornear engrasada.
Cubra con queso cheddar rallado.
Hornear:
Coloque la fuente para hornear en el horno precalentado y hornee durante 40-45 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro salga limpio.
Enfriar y servir:
Deje que el horneado se enfríe durante unos minutos antes de cortarlo y servirlo.
Sirva
el brócoli y la coliflor horneados calientes, junto con una ensalada verde fresca o un poco de pan crujiente para una comida completa.
También marida bien con pollo o pescado a la parrilla.
Consejos de cocina Asegúrese
de que las verduras estén cortadas en trozos pequeños y uniformes para garantizar una cocción uniforme.
Siéntase libre de agregar sus hierbas y especias favoritas a la mezcla de huevo para darle más sabor.
Beneficios
nutricionales Este horneado está repleto de vitaminas y minerales del brócoli y la coliflor.
Los huevos proporcionan una buena fuente de proteínas, lo que hace que este plato sea nutritivo y abundante.
Información
dietética Esta receta es vegetariana.
Para hacerlo sin gluten, sustituya la harina para todo uso por una mezcla de harina sin gluten.
Guarde
las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.
Por qué te encantará esta receta Fácil
de preparar y llena de verduras.
Versátil y se puede disfrutar para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Una excelente manera de incorporar más verduras a su dieta.
Conclusión
Este Horneado de Brócoli y Coliflor es un plato delicioso y saludable que a ti y a tu familia les encantará. Disfrútelo como una comida abundante o una guarnición satisfactoria, y saboree la deliciosa mezcla de verduras y queso.
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