El horno debe precalentarse a 180 grados Celsius (350 grados Fahrenheit).
Coloque la papa rallada, 5 gramos (0,2 onzas) de sal, 20 mililitros (0,7 onzas líquidas) de aceite y 50 gramos (1,8 onzas) de almidón de maíz en un tazón grande para mezclar. Combine a fondo.
Mezcle la cebolla morada, las zanahorias, el pimiento rojo, la pimienta negra, el ajo picado, los tomates cherry en rodajas, la cebolla verde, el jamón cortado en cubitos y la cebolla morada finamente picada. Mezcle hasta obtener una mezcla suave.
Obtenga la masa de muffins anidada:
Combine el puré de verduras con el huevo batido y la mitad del queso rallado en el mismo tazón. Combine todos los ingredientes y revuelva hasta que estén bien combinados.
Junte los muffins:
Para hacer muffins, engrase o forre un molde para muffins.
Llene aproximadamente tres cuartas partes de los moldes para muffins con la mezcla de jamón y verduras con una cuchara.
Encima de cada muffin, espolvorea el resto del queso rallado.
Para hornear, precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Hornee los muffins en un molde para muffins durante 20 minutos, o hasta que el palillo salga limpio al insertarlo en el medio. Los muffins deben estar dorados.
Antes de servir, deje que los muffins se enfríen un poco en la sartén. Ya sea tibio o a temperatura ambiente servirá.
Porciones sugeridas
Agregue estos sabrosos muffins a un plato de frutas y huevos para el desayuno.
Para una opción de almuerzo saludable, intente servirlos con una ensalada.
Póngalos en su lonchera o cómelos como refrigerio.
Consejos sobre la cocina
Asegúrese de que las verduras se cocinen por igual: Rallar finamente las zanahorias y las papas para que se cocinen uniformemente y le den a los muffins una textura consistente.
Se puede lograr una parte superior dorada y crujiente cubriendo los muffins con queso antes de hornearlos.
Las
zanahorias, las papas, los pimientos morrones y los tomates son algunas de las verduras ricas en minerales, vitaminas y fibra.
Un suministro decente de proteínas incluye huevos, queso y jamón.
Use harina de almendras en lugar de almidón de maíz para una alternativa baja en carbohidratos.
Datos
de Alimentación y Nutrición No (bueno, tiene jamón), mi amigo vegetariano.
Se puede hacer sin gluten con la adición de almidón de maíz, sí.
No (el queso es un ingrediente).
Desglose de calorías (para un muffin)
Número de calorías: 120
Índice glucémico: 15g
Contiene 6 gramos de proteína.
Ácidos grasos: 5 gramos Grasa
tipo 2: 2 gramos Nivel de colesterol: 35 mg
El contenido de sodio es de
320 miligramos.
Cantidad de fibra: 2 gramos
2 gramos de azúcar
Ezoic Cantidad de vitamina A: 5,000 unidades
internacionales Nivel de vitamina C: 20 miligramos
Diez
miligramos de calcio * Hierro: 1 miligramo
Almacenamiento
Las sobras se pueden refrigerar hasta por tres días si se sellan en un recipiente. Antes de servir, vuelva a calentar en el horno o microondas.
Puede almacenar estos muffins en el congelador hasta por un mes usando el método Ezoic. Recalentar después de descongelar en la nevera, preferiblemente la noche anterior.
Lo que hace que esta receta sea tan deliciosa
Simple y rápido: En menos de veinte minutos, puede tener estos muffins horneados y listos para usar.
Muy flexibles: Son deliciosos para comer en cualquier comida del día.
El sabor ezoico
empaquetado: El sabor delicioso y agradable se crea combinando verduras, jamón y queso.
En resumen
, deléitese con estos sabrosos muffins de verduras y jamón, una receta que seguramente se convertirá en una de las favoritas. Son una excelente manera de aumentar la ingesta de verduras, funcionan bien para la preparación de comidas y se pueden personalizar fácilmente con sus adiciones preferidas. No importa a qué hora del día prepare estos muffins, es probable que toda la familia los disfrute. ¡Que te diviertas!
Las preguntas y respuestas de ezoic
(FAQ)
¿Es posible hacer estos muffins sin huevos?
Claro, simplemente omita el jamón o sustitúyalo por cualquier otra proteína de origen vegetal como tempeh o tofu.
El ezoic
¿Funcionarían otros tipos de queso?
¡Claro! Puedes usar queso mozzarella, cheddar o feta, o cualquier tipo de queso que elijas.
El ezoico
¿Se congelarían bien estos muffins?
Su pregunta ha sido respondida; De hecho, estos muffins se congelan bastante bien. Tienen una vida útil de hasta un mes cuando se sellan en un contenedor.
¿Qué otras verduras recomendarías?
Las espinacas, el calabacín o los champiñones son algunas de las verduras más que puedes incluir.
¿Sería la harina de trigo integral un sustituto adecuado del almidón de maíz?
En su lugar, usar harina de trigo integral puede dar como resultado una textura algo más pesada, pero está perfectamente bien.
¿Qué modificaciones puedo hacer a estos muffins para que no estén hechos con lácteos?
Cambie la mantequilla por un aceite vegetal o margarina y use un reemplazo de queso sin lácteos.
¿Qué tal cualquier otra cosa que no sea jamón?
Tocino salado, pavo jugoso o un v
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