3. Dale forma al pan plano:
Divida la masa reposada en cuatro porciones iguales. Enrolle cada porción en una bola, luego aplane cada bola en un óvalo delgado. Cepille la mantequilla derretida sobre cada óvalo. Corta cada óvalo en cuatro tiras, dejando un extremo intacto, que se asemeja a las venas de una hoja. Coloque queso cheddar rallado a lo largo del centro de cada tira. Enrolle cada tira firmemente desde el borde sin cortar para formar un tronco. Repita el proceso para todas las porciones de masa.
4. Enfriamiento y conformación final:
Coloque los troncos enrollados en el refrigerador durante 15 minutos para que se endurezcan. Una vez enfriado, aplana cada tronco en forma circular, de aproximadamente 24 centímetros (9,5 pulgadas) de diámetro.
5. Cocina el pan plano:
Calienta una sartén seca a fuego medio, preferiblemente una de 26 centímetros (10 pulgadas) de ancho. Cocine cada pan plano durante 3-4 minutos por cada lado, volteándolos ocasionalmente hasta que estén dorados e inflados.
Sugerencias para servir:
Sirva caliente con una guarnición de salsa marinara o salsa.
Combínelo con una sopa abundante o una ensalada para una comida completa.
Úselo como base para pizzas de pan plano, cubiertas con sus ingredientes favoritos.
Disfrútelo como refrigerio, rociado con un poco de miel para obtener una deliciosa combinación dulce y salada.
Consejos de cocina:
Amasar bien la masa para asegurar una textura suave.
Enfriar la masa enrollada ayuda a lograr panes planos de forma uniforme.
Voltee los panes planos con frecuencia mientras los cocina para evitar que se quemen y para asegurar un dorado uniforme.
Experimenta con diferentes quesos o hierbas para crear sabores únicos.
Beneficios para la salud:
Cheddar: Una rica fuente de calcio, esencial para mantener huesos fuertes.
Mantequilla: Agrega sabor a la vez que proporciona vitaminas liposolubles como A, D, E y K.
Este pan plano ofrece una mezcla equilibrada de carbohidratos, grasas y proteínas.
Información nutricional (por porción):
Calorías: Aproximadamente 360 kcal
Hidratos de carbono: 35 gramos
Proteína: 10 gramos
Grasas: 20 gramos
Fibra: 2 gramos
Sodio: 400 mg
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