A muchas personas de todo el mundo les encantan las patatas al horno porque son versátiles y deliciosas. Su cáscara crujiente y su interior esponjoso las convierten en un delicioso plato principal o de acompañamiento. Adaptable a las preferencias personales, esta sencilla receta eleva las aburridas patatas a un nivel completamente nuevo de exquisitez.
Estos son los ingredientes: patatas rojizas o cualquier tipo de patata que se pueda hornear:
Opcional: mantequilla derretida o aceite de oliva
Sal marina
Agregue condimentos de su elección, como salsa, crema agria, queso, cebollino o trozos de tocino.
Instrucciones:
Ajuste la temperatura del horno a 400 °F o 200 °C.
Frote bien las patatas bajo el chorro de agua para eliminar la suciedad.
Séquelas con cuidado con un paño de cocina limpio.
Para que escape el vapor durante la cocción, pinche las patatas en varios puntos con un tenedor.
Sazone las patatas con sal y aceite de oliva.
Colóquelas inmediatamente en una bandeja para hornear cubierta con papel de horno o en una rejilla en el horno.
Después de cuarenta y cinco a sesenta minutos en el horno, o cuando al pincharlas con un tenedor la piel quede crujiente y suave, verifique el punto de cocción.
Consejo beneficioso para todos: utilice patatas de tamaño uniforme para garantizar una cocción uniforme.
Asegúrate de que las patatas no exploten en el horno pinchándolas con un tenedor.
Si aplicas más aceite y sal a las patatas antes de hornearlas, el exterior quedará más duro y crujiente.
Las patatas son beneficiosas para la salud, ya que contienen mucha fibra, potasio, vitaminas C y B6 y otros nutrientes.
Sin mantequilla ni queso añadidos, las patatas al horno tienen muy pocas calorías y grasas.
Desglose de calorías: (cada plato)
Energía: aproximadamente 220
Cero gramos de grasa
Cantidad de carbohidratos: 51 gramos
Carbohidratos: 4,6 gramos
Hay 4,6 gramos de proteínas.
Folato: 45 por ciento del valor diario Potasio: 26 % del valor diario recomendado
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Cambios y alternativas:
Para darle un toque saludable, prueba usar batatas en lugar de las comunes. Naturalmente dulces y repletas de vitaminas y antioxidantes, las batatas son un superalimento. ¡
Personaliza tus papas horneadas rellenas agregándoles lo que quieras! Si buscas una versión más sustanciosa de una papa horneada, prueba cubrirla con rodajas de aguacate, salsa, cerdo desmenuzado a la parrilla o incluso los clásicos como queso rallado, trozos de tocino, crema agria y cebollino picado.
Las papas al horno pueden elevarse a un nivel completamente nuevo con una mezcla de hierbas, especias y aceite de oliva o aliño de mantequilla; el resultado son papas con hierbas. Para una papa que huela tan bien como sabe, sea creativo con condimentos como romero, ajo, tomillo o pimentón ahumado.
Aderezos para vegetarianos y veganos: la crema agria y el queso son productos lácteos que quienes siguen dietas vegetarianas o veganas no deben comer. Haga una sustitución de los componentes lácteos con crema agria vegana o queso de anacardo. Las opciones de proteína vegana incluyen verduras a la parrilla sazonadas, revuelto de tofu o frijoles negros, todos los cuales se pueden servir sobre papas.
Para darle un toque sabroso, pruebe a rellenar las papas al horno con puré de papas en lugar de papas normales. Una vez que las papas estén cocidas, córtelas por la mitad y retire el interior esponjoso. Tome la pulpa de la papa y colóquela en un tazón junto con mantequilla, leche, ajo o queso según su preferencia para los purés. EspañolLuego , la mezcla debe volver a verterse en las cáscaras correspondientes y luego agregarle queso extra encima antes de cocinarla hasta que se dore y burbujee.
Lo mejor: inmole un poco el fuego de las papas al horno cubriéndolas con chile en polvo, pimienta de cayena o hojuelas de pimiento rojo triturado antes de hornearlas. Para darle un toque picante adicional, intente cubrirlas con rodajas de jalapeño o salsa picante.
Para una versión más saludable de las papas al horno, intente cubrirlas con floretes de brócoli al vapor, tomates cortados en cubitos, rodajas de aguacate y un chorrito de glaseado balsámico. Estos saludables agregados agregarán sabor y frescura sin agregar demasiadas calorías.
Inspirándose en los sabores griegos, agregue un toque mediterráneo a las papas al horno cubriéndolas con salsa tzatziki, pepinos en rodajas, tomates cherry, queso feta desmenuzado y eneldo fresco u orégano.
¿Cuáles son las preguntas más comunes?
¿Puedo omitir el asado de las papas y simplemente ponerlas en el microondas? Sí, puede acelerar el tiempo de cocción calentando las papas en el microondas, pero la cáscara no quedará tan crujiente.
Si me sobran patatas cocidas, ¿cómo debo conservarlas? R: Las patatas al horno se conservan bien en el frigorífico entre tres y cinco días si están bien cerradas. Antes de servirlas, caliéntelas en el horno o en el microondas.
En conclusión, la adaptabilidad de esta receta se debe a su sencillez; puedes saborearla sola o condimentarla con una variedad de aderezos para adaptarla a tu gusto. Desde comidas caseras hasta comida rápida, seguro que hay algo que te hace sentir mejor. Encontrar la receta ideal de patatas al horno es tan fácil como ajustar algunas variables para adaptarla a tu gusto.
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