Instrucciones:
Paso 1: prepare la masa del pastel:
Si usa una base de pastel prefabricada, siga las instrucciones del paquete para hornear a ciegas o hornee previamente la base hasta que esté ligeramente dorada. Si haces una base casera, prepárala y hornéala a ciegas en un molde para pastel según tu receta.
Paso 2: prepara el relleno de ensalada de pollo:
En un tazón grande, combine la pechuga de pollo cocida, el apio picado, el pimiento rojo cortado en cubitos y las cebollas verdes picadas.
En un tazón pequeño aparte, mezcle la mayonesa, la mostaza de Dijon, la sal, la pimienta y las hierbas frescas opcionales que elija agregar.
Paso 3: combine y llene el pastel:
Agregue la mezcla cremosa de mayonesa a la mezcla de pollo y verduras, asegurándose de que todo esté cubierto uniformemente.
Vierta el relleno de ensalada de pollo en la base del pastel precocido, distribuyéndolo uniformemente.
Paso 4: hornea el pastel de ensalada de pollo:
Precalienta el horno a la temperatura recomendada para hornear la base del pastel (generalmente alrededor de 375°F o 190°C).
Coloque el pastel relleno en el horno precalentado y hornee durante unos 20-25 minutos o hasta que el relleno esté completamente caliente y la corteza esté dorada.
Paso 5: enfriar, cortar y servir:
Deje que el pastel de ensalada de pollo al horno se enfríe un poco antes de cortarlo para asegurar cortes limpios.
Sirva caliente o a temperatura ambiente, adornado con hierbas picadas adicionales o una pizca de pimentón para darle más color y sabor.
Consejos de recetas:
Personaliza el relleno de ensalada de pollo con tus ingredientes favoritos, como manzanas cortadas en cubitos, uvas, nueces o arándanos secos para darle más textura y dulzura.
Para una versión más ligera, puedes utilizar yogur griego o una combinación de yogur y mayonesa en el aderezo.
Asegúrese de que la masa del pastel esté completamente horneada y fría antes de agregar el relleno de ensalada de pollo para evitar que se empape.
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