Precalentar el horno:
Precalienta tu horno a 350°F (175°C). Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 9 pulgadas.
Mezclar ingredientes secos:
En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela, la nuez moscada y el jengibre.
Combine ingredientes húmedos y secos:
Agrega el aceite vegetal y los huevos a los ingredientes secos. Mezclar hasta que esté bien combinado.
Agregue zanahorias y piña:
Agregue las zanahorias ralladas, la piña triturada, el extracto de vainilla y las nueces picadas, si las usa.
Preparar masa:
Divida la masa uniformemente entre los moldes para pasteles preparados.
Hornear:
Hornee durante 30-35 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de los pasteles, éste salga limpio.
Fresco:
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 10 minutos, luego colóquelos sobre una rejilla para que se enfríen por completo.
Helada:
Una vez que los pasteles estén fríos, cúbrelos con glaseado de queso crema.
Información esencial:
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo Total: 55 minutos
Calorías: 450 kcal por ración
Porciones: 12
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