Preparar calabacín:
Lavar y cortar el calabacín: Lavar el calabacín y cortarlo en palitos en forma de patatas fritas. Colocar en un colador, espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos. Exprime el exceso de agua.
Prepara los demás ingredientes:
Picar y trocear: Picar finamente la cebolla, la albahaca y el perejil. Pica el ajo.
Combine los ingredientes:
Mezcle: En un tazón grande, combine los palitos de calabacín, las cebollas picadas, el ajo picado, la albahaca picada y el perejil. Agrega la harina, el pan rallado y el queso parmesano. Condimentar con pimentón, pimienta negra y sal.
Batir los huevos:
Preparar el glaseado de huevo: En un recipiente aparte, bata los huevos.
Para empanar calabacín:
Para los palitos de pan: Sumerja cada palillo de calabacín en los huevos batidos, luego empañe con la mezcla de harina hasta que esté bien cubierto.
Freír calabacín:
Calentar aceite: Calentar aceite de girasol en una sartén a fuego medio.
Freír las papas fritas: Freír las papas fritas de calabacín en tandas hasta que estén doradas por todos lados, aproximadamente 3-4 minutos por lado. Coloque en un plato forrado con papel toalla para escurrir el exceso de aceite.
Servir:
Decorar y servir: Adorne con perejil adicional y sirva caliente. ¡Buen provecho!
Más información sobre la receta
Ingredientes:
Calabacín: Rico en vitaminas A, C y K, así como en fibra y antioxidantes. Proporciona un sabor suave que combina bien con varias especias.
Queso parmesano: Agrega un sabor picante y a nuez y mejora el sabor general del plato.
Ajo: Da un sabor audaz y aromático y realza el perfil picante.
Hierbas frescas: La albahaca y el perejil añaden frescura y un toque de sabor y realzan el plato.
Valor nutricional:
Calabacín: Bajo en calorías pero rico en nutrientes esenciales, apoya la salud general y el control del peso. Contiene cantidades significativas de vitamina C, vitamina A, potasio y fibra.
Queso parmesano: Este queso añejo agrega una profundidad de sabor con su sabor picante y ligeramente a nuez. El parmesano también es una buena fuente de calcio, que es crucial para la salud ósea, y proporciona una cantidad decente de proteínas.
Ajo: El ajo es conocido por sus propiedades beneficiosas para la salud, incluida su capacidad para estimular el sistema inmunológico, reducir la presión arterial y mejorar los niveles de colesterol.
Hierbas frescas: La albahaca y el perejil aportan frescura y complejidad al plato. La albahaca es rica en vitamina K y antioxidantes, que pueden combatir la inflamación y apoyar la salud cardiovascular. El perejil es rico en vitaminas A, C y K y contiene flavonoides beneficiosos.
Por qué te encantará esta receta:
Delicioso y sabroso: La combinación de calabacín, queso parmesano y hierbas frescas lo convierte en un plato aromático que es a la vez abundante y delicioso.
Ingredientes simples: Utiliza ingredientes comunes que se encuentran en la mayoría de las cocinas, lo que lo hace accesible y a un precio razonable.
Rápido y fácil: Con pasos sencillos, esta receta es perfecta para los días de semana ocupados o para un almuerzo rápido.
Versátil: Se puede servir como aperitivo, guarnición o plato principal.
Consejos de cocina:
Temperatura del aceite: Antes de freír, asegúrese de que el aceite esté lo suficientemente caliente como para crear una textura crujiente sin absorber demasiado aceite.
Consistencia: Si la mezcla está demasiado húmeda, agregue un poco más de harina o pan rallado para unir las papas fritas.
Consejos de almacenamiento:
Refrigeración: Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Caliéntalos en el horno o en la freidora para mantener la textura crujiente.
Congelación: Congele las papas fritas de calabacín crudas en una bandeja para hornear, luego colóquelas en una bolsa apta para congelador donde se conservarán hasta por 2 meses. Cocínalos directamente del congelador y ajusta el tiempo de fritura según sea necesario.
Conclusión:
Esta receta de papas fritas con calabacín es una prueba de cómo se pueden usar ingredientes simples para crear un plato que es fácil de hacer e increíblemente delicioso. Perfecto para cualquier ocasión, este plato destaca la versatilidad y el sabor del calabacín, lo que lo convierte en una deliciosa alternativa a las papas fritas tradicionales. ¡Pruébalo y disfruta de un plato saludable y delicioso que seguramente se convertirá en uno de los favoritos!
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