Paso 2:
Esterilice los recipientes y las tapas sumergiéndolos en agua hirviendo durante al menos 10 minutos. Llene cada frasco con remolacha y agregue algunos clavos enteros a cada frasco.
Paso 3:
En una cacerola grande, combine el azúcar, el agua de remolacha, el vinagre y la sal para encurtir. Lleve a ebullición. Vierta la salmuera caliente sobre las remolachas dentro de los frascos y selle las tapas.
Paso 4:
Coloque una rejilla en el fondo de una olla grande y llénela hasta la mitad con agua. Lleve a ebullición a fuego alto y luego coloque con cuidado los recipientes en la olla usando un soporte. Deje un espacio de 2 pulgadas entre los recipientes. Vierta más agua hirviendo si es necesario hasta que el nivel del agua esté al menos 1 pulgada por encima de los bordes de los recipientes. Lleve el agua a ebullición, cubra la olla y cocine durante 10 minutos.
ADVERTISEMENT
