Prepara la sartén: Comience calentando 1 cucharada de aceite de oliva y 1 cucharada de mantequilla sin sal en una sartén grande a fuego medio-alto. Esto creará una base sabrosa tanto para las papas como para el bistec.
Cocina las patatas: Una vez que la mantequilla se haya derretido y la sartén esté caliente, agregue las papas doradas tiernas en cuartos o cortadas por la mitad a la sartén. Espolvorea el orégano seco, el tomillo, el romero y sazona con sal y pimienta al gusto. Saltee las papas, revolviendo con frecuencia, durante unos 3-5 minutos, o hasta que estén tiernas con un tenedor. Una vez cocidas, retira las patatas de la sartén y déjalas a un lado.
Cocinar el bistec: En la misma sartén, agregue la cucharada restante de mantequilla sin sal. Deje que se derrita y luego agregue el filete de lomo NY en rodajas. Cocine el bistec, revolviendo solo ocasionalmente para asegurar un dorado uniforme, hasta que alcance el nivel deseado de cocción. Tenga cuidado de no cocinar demasiado el bistec; Debe permanecer jugoso y tierno.
Combinar y servir: Regrese las papas cocidas a la sartén con el bistec. Revuelva todo suavemente para combinar y permitir que los sabores se mezclen. Pruebe y ajuste el condimento con más sal y pimienta si es necesario.
Servir: Transfiera el filete de mantequilla de ajo y las papas a un plato para servir y disfrútelo caliente. Este abundante plato es perfecto para una cena reconfortante, ya que combina los ricos sabores del bistec sazonado con la ternura mantecosa de las papas doradas.
Esta sartén de bistec con mantequilla de ajo y papas es una comida rápida y satisfactoria que es perfecta para cualquier ocasión. Con ingredientes simples y fácil preparación, es una receta que seguramente se convertirá en una de las favoritas en tu cocina.
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