1. Preparación de las hamburguesas:
Cocine el brócoli al vapor hasta que esté tierno pero aún firme. Déjalo enfriar y luego pícalo finamente o ralla para asegurarte de que se mezcle bien con los demás ingredientes.
En un tazón grande, combine el brócoli al vapor, el ajo picado, los huevos, los copos de avena y el queso mozzarella rallado. Sazone con sal y pimienta negro.
Mezclar bien todos los ingredientes hasta que la mezcla sea homogénea y se mantenga unida al darle forma.2. Cocinar las hamburguesas:
Calienta una sartén con una generosa cantidad de aceite de oliva a fuego medio.
Forme hamburguesas con la mezcla y fría cada una hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, aproximadamente de 3 a 4 minutos por lado.
Retire las hamburguesas de la sartén y colóquelas sobre una toalla de papel para escurrir el exceso de aceite.
3. Preparación del aderezo:
En un tazón pequeño, combine el yogur, el ajo picado, el perejil picado y el jugo de limón. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto.
Batir todos los ingredientes hasta que el aderezo esté suave y bien combinado.
4. Sirviendo:
Sirva las hamburguesas de avena y brócoli calientes con una generosa cucharada de aderezo de yogur a un lado o rociándolas por encima.
Adorne con más perejil si lo desea.
Estas hamburguesas de avena con brócoli no solo son una forma deliciosa de incluir más verduras en su dieta, sino que también brindan una comida o refrigerio saciante en cualquier momento del día. Combinados con el aderezo de yogur cremoso y picante, ofrecen un sabor refrescante que complementa el sabroso sabor de las hamburguesas. ¡Disfruta preparando y comiendo estas delicias con regularidad!
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