1 – Coloca las naranjas y los limones pelados en una olla grande con 3 litros de agua.
2 – Lleva a ebullición y deja cocinar por 15 minutos.
-Procesamiento del jugo:
1- Después de la cocción, licúa las naranjas y los limones cocidos hasta obtener una mezcla homogénea.
2- Cuela la mezcla para eliminar cualquier residuo sólido, obteniendo solo el jugo.
-Mezcla del jugo:
1- Vierte el jugo colado de vuelta en la olla.
2- Agrega los 2 litros adicionales de agua y 200 g de azúcar.
3- Lleva nuevamente a ebullición, mezclando bien para disolver el azúcar.
-Envasado del jugo:
1- Mientras el jugo aún está caliente, viértelo en botellas de vidrio limpias y secas.
2- Cierra bien las botellas con sus tapas, asegurándote de que estén bien selladas para evitar la entrada de aire.
-Enfriamiento y almacenamiento:
1- Deja que las botellas se enfríen durante 20-24 horas.
2- Almacena las botellas en un lugar fresco y oscuro, como una bodega. El jugo puede conservarse hasta por 2 años si se siguen las condiciones de almacenamiento adecuadas.
¡Disfruta de tu jugo de limón y naranja casero! 🍋
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