MÉTODO
En un bol mezcla la harina, el azúcar, la sal y la levadura instantánea.
Vierta la leche y agregue un huevo.
Amasar la masa con una batidora durante 5 minutos. Tapar con un paño y dejar reposar 20 minutos.
Agrega la mantequilla blanda y el ajo y continúa amasando hasta obtener una masa elástica.
Pasar la masa a un bol untado con aceite, tapar y dejar reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que doble su volumen.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo, dale forma de cuadrado y divídela en 25 trozos.
Forma una bola con cada pieza, tapa y deja reposar durante 15 minutos.
Golpea un poco más la bola de masa metiendo los bordes y colocándolas en un molde engrasado. Tapar y dejar reposar durante otros 30 minutos.
Mientras tanto, prepare la mantequilla de ajo: en un bol, combine el ajo picado, el perejil seco y la mantequilla derretida, mezcle bien.
Unte la parte superior de los panecillos cocidos con mantequilla de ajo y hornee en un horno precalentado a 180°C/350°F durante 15-17 minutos.
Cuando los bollos aún estén calientes
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