Cocine el repollo en agua hirviendo hasta que las hojas exteriores se separen fácilmente de la cabeza. Reserva 12 hojas grandes para los panecillos. En un tazón pequeño, combine la carne de res, cerdo, 1/2 taza de salsa de tomate, cebolla, arroz, perejil, sal, eneldo y pimienta de cayena; mezclar bien.
Corta la vena gruesa de la parte inferior de cada hoja, haciendo un corte en forma de V. Coloque aproximadamente 1/4 de taza de la mezcla de carne en una hoja de repollo; Superponer los extremos cortados de la hoja. Dobla los lados. Comenzando desde el extremo cortado, enrolle. Repetir.
Corta el repollo restante en rodajas; coloque en un horno holandés. Coloque los rollos de repollo con la costura hacia abajo sobre el repollo en rodajas. Combine los tomates, el azúcar y la salsa de tomate restante; Vierta sobre los panecillos.
Cubra y hornee a 350 ° C hasta que los rollos de repollo estén tiernos, 1-1 / 2 horas.
¡Disfrutar!
ADVERTISEMENT
