Regrese la mezcla a la cacerola y cocine a fuego medio, batiendo constantemente, hasta que la mezcla espese y hierva.
Agregue la mantequilla:
Retire del fuego y agregue la mantequilla hasta que quede suave.
Colar y enfriar:
Cuele la crema pastelera a través de un colador de malla fina en un recipiente limpio para eliminar los grumos. Cubrir la superficie de la crema pastelera con film transparente para evitar que se forme costra. Déjelo enfriar a temperatura ambiente, luego refrigérelo durante al menos 2 horas hasta que esté completamente frío.
Servir:
Utilice la crema pastelera fría como relleno para tartas, canutillos, bollos de crema o cualquier otro pastelito que desee.
Información nutricional (por porción, asumiendo 8 porciones):
Calorías: 170 kcal
Carbohidratos: 21g
Proteínas: 4g
Grasas: 8g
Fibra: 0g
Azúcar: 18g
Sodio: 35mg
¡Disfruta de tu rico y cremoso Secreto de Crema Pastelera!
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