Receta fácil paso a paso
Preparar las verduras para esta sopa es muy fácil. Aquí tienes una guía paso a paso para ayudarte a empezar:
Picar la cebolla : Empezamos picando finamente la cebolla.
Cortar los pimientos en cuadritos : Cortar los pimientos verdes, rojos y amarillos en cuadritos pequeños y uniformes.
Rallar la zanahoria : Utilice un rallador grueso para rallar la zanahoria.
Cortar las patatas en dados : Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Una vez que las verduras estén listas, siga estos pasos para cocinar la sopa:
Cortar las patatas en dados : Pelar y cortar las patatas en cubos pequeños.
Una vez que las verduras estén listas, siga estos pasos para cocinar la sopa:
Saltear las cebollas : Calienta un chorrito de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Cocine la cebolla picada hasta que esté tierna y transparente.
Agrega los pimientos y la zanahoria : Agrega los pimientos cortados en cubitos y la zanahoria rallada. Saltee durante unos minutos hasta que las verduras empiecen a estar tiernas.
Incorporar las patatas : Añade las patatas cortadas en cubitos a la olla, revolviendo para combinarlas con las demás verduras.
Vierta el agua : agregue 1,2 litros (6 tazas) de agua a la olla. Calienta la mezcla hasta que hierva, luego baja el fuego para mantener la cocción a fuego lento.
Agregue condimentos : ajuste el sabor con sal y pimienta a su gusto. Deje que la sopa hierva a fuego lento durante unos 20 a 25 minutos o hasta que las papas estén tiernas y todos los sabores se hayan combinado.
Servir caliente : sirva la sopa caliente en tazones y sirva inmediatamente. Esta sopa es perfecta sola o acompañada de una rebanada de pan crujiente.
Un deleite diario para tu bienestar
Cocinar una olla de sopa de verduras todos los días es una forma deliciosa de asegurarse de incluir una buena dosis de verduras en su dieta. Esta receta, con sus ingredientes simples y su sencilla preparación, la convierte en una comida deliciosa y nutritiva que podrás disfrutar día tras día. La combinación de cebollas, pimientos, zanahorias y patatas crea un sabor rico y satisfactorio al que es difícil resistirse.
Pruebe esta sopa de verduras y seguramente se convertirá en la favorita de su hogar. Disfruta de la calidez y el confort de esta sopa casera mientras saboreas cada cucharada. ¡Tus papilas gustativas y tu bienestar te lo agradecerán!
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