Ingredientes:
2 libras de solomillo magro, recortado y cortado en trozos de 2 pulgadas
1 libra de papas amarillas pequeñas, cortadas en cuartos o mitades según su preferencia
1 cucharada de ajo picado (ajustar al gusto)
2 cucharaditas de condimento italiano (o una mezcla de ajo seco orégano, tomillo y perejil)
1 cucharadita de cebolla en polvo
3 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta recién molida al gusto
Instrucciones:
Precaliente el horno a 425°F (220°C) para una cocción uniforme de estos tentadores paquetes de papel de aluminio.
Mezclar y marinar: En un tazón de tamaño generoso, combine los trozos de solomillo magro, las papas amarillas pequeñas, el ajo picado, el condimento italiano, la cebolla en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta recién molida. Mezcle suavemente los ingredientes hasta que estén completamente cubiertos con los condimentos aromáticos.
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