Paso 1
Precaliente el horno a 350 °F, luego engrase, enharine y cubra los moldes con papel pergamino. Tamice los ingredientes secos en un bol; reserve.
Paso 2
Luego, combina el azúcar y el agua en una cacerola, hierve y luego vierte en un bol. Agrega el chocolate y la mantequilla, deja que se derrita durante 15 minutos y agrega la vainilla.
Paso 3
Incorpore los huevos a la mezcla de chocolate con la mano o usando una batidora eléctrica a velocidad media, hasta que estén bien combinados.
Paso 4
Mezclar los ingredientes secos hasta obtener una masa homogénea. Dividir la masa y hornear en moldes durante unos 25 minutos, hasta que la masa quede elástica y se pueda limpiar con el palillo.
Paso 5
Deje que los pasteles se enfríen en los moldes durante 25 minutos, luego inviértalos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.
Paso 6
Coloque una capa de pastel en el plato, cubra la parte superior con glaseado, agregue una segunda capa, cubra la parte superior y los lados con el glaseado restante.
Consejos para el éxito:
– Ingredientes de calidad: utilice chocolate y cacao de alta calidad para obtener un sabor rico.
– Temperatura ambiente: Deje los huevos y la mantequilla a temperatura ambiente para mezclar mejor.
– Tamizar los ingredientes secos: Tamizar los ingredientes secos para evitar grumos.
– Enfriamiento adecuado: enfríe los pasteles antes de glasearlos para evitar que se derritan.
Variaciones para probar:
– Fruit Twist: agrega relleno de frambuesa para obtener una capa afrutada.
– Delicia de nueces: mezcle nueces picadas para darle textura.
– Ralladura de cítricos: agregue ralladura de naranja para darle un toque cítrico.
¡¡Que tenga un lindo día!!
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