Base: Batir los huevos con el azúcar y la ralladura de limón. Luego agrega aceite, harina y levadura.
Vierte la mezcla en un molde y hornea a 180° durante 9 minutos.
Mousse: Mezclar en una cacerola el azúcar, la ralladura de limón, los huevos y el jugo de limón. Llevar al fuego y dejar espesar.
Luego incorpora la mantequilla y la gelatina hidratada. Cubrir con film transparente y dejar enfriar.
Ahora monta la nata y añade la crema de limón previamente preparada.
Humedece la base con leche y cubre con una capa.
