2 mangos maduros, pelados y puré
1/4 de taza de azúcar blanca
1 cucharada de jugo de limón
2 cucharaditas de gelatina, disueltas en 3 cucharadas de agua caliente
Para adornar:
Semillas de amapola para espolvorear
Rebanadas de mango frescas
Direcciones:
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Combina las galletas trituradas con mantequilla derretida y presiona en el fondo de una sartén de 9 pulgadas. Refrigerar mientras prepara el relleno.
Para el relleno, bate el queso crema con azúcar y harina hasta que se suave. Añade huevos uno a la vez, luego revuelve crema agria, puré de mango, vainilla y semillas de amapola. Vierte sobre la corteza.
Hornear durante 50 minutos. Apaga el horno, deja la tarta de queso dentro con la puerta cerrada durante 1 hora. Eliminar y dejar que se enfríe completamente.
Para el gelée de mango, mezcla el puré de mango con azúcar y jugo de limón. Revuelve la gelatina disuelta hasta que esté bien combinada. Vierte sobre la tarta de queso enfriada y refrigerar hasta el momento, alrededor de 2 horas.
Antes de servir, espolvorear con semillas de amapola adicionales y adornar con rebanadas de mango frescas.
ADVERTISEMENT
