Direcciones
1. Coloque los espárragos y los champiñones en la olla de cocción lenta.
2. En un tazón pequeño, combine la mantequilla derretida, el ajo picado, la sal y la pimienta negra.
3. Vierta la mezcla de mantequilla sobre las verduras en la olla de cocción lenta, revolviendo suavemente para cubrir todo bien.
4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 3-4 horas o a fuego alto durante 1,5-2 horas hasta que las verduras estén tiernas.
5. Antes de servir, exprime el jugo de limón sobre las verduras y espolvorea con ralladura de limón y perejil fresco.
Variaciones y consejos
Para darle un toque diferente, puedes agregar un chorrito de vino blanco a la mezcla de mantequilla antes de verterla sobre las verduras. Si te encanta el queso, espolvorea parmesano rallado por encima justo antes de servir para darle un toque agradable. También puedes variar las verduras: prueba agregar pimientos morrones o zanahorias baby para darle un poco de color y un toque crocante.
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