1. Prepara la naranja:
Rallar la naranja : empieza por rallar la naranja. Reserva la ralladura.
Exprime la naranja : corta la naranja por la mitad y exprime el jugo. Deberías obtener aproximadamente media taza de jugo de naranja fresco.
2. Prepara la mezcla del flan:
Calentar la leche : en una cacerola pequeña, calentar la leche a fuego medio hasta que esté tibia pero sin llegar a hervir. Retirar del fuego.
Combine los ingredientes : en un tazón grande, bata los huevos, la ralladura de naranja, el jugo de naranja, la miel o el jarabe de arce (si se usa), el extracto de vainilla y una pizca de sal.
3. Mezclar y colar:
Mezclar la mezcla : Añadir poco a poco la leche tibia a la mezcla de huevos, batiendo continuamente para evitar que los huevos se cuajen.
Colar : Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina en otro recipiente para asegurar una textura suave.
4. Prepara la fuente para hornear:
Precalentar el horno : Precaliente el horno a 325 °F (160 °C).
Mezcla para verter : Vierta la mezcla colada en moldes individuales o en un molde grande para flan.
5. Hornea el flan:
Baño María : Coloque los moldes o flaneras en una fuente para horno más grande. Llene la fuente con agua caliente hasta la mitad de los lados de los moldes.
Hornear : Hornear en el horno precalentado durante unos 45-50 minutos, o hasta que el flan esté listo y al insertar un cuchillo en el centro éste salga limpio.
6. Dejar enfriar y servir:
Enfriar : Retire los moldes del baño María y déjelos enfriar a temperatura ambiente. Refrigérelos durante al menos 2 horas o hasta que estén bien fríos.
Presentación : Para servir, pase un cuchillo por los bordes del flan y déle la vuelta sobre un plato. ¡Disfrute de su flan cremoso y cítrico!
Consejos para obtener los mejores resultados
Mezcla uniforme : asegúrese de batir continuamente al agregar la leche tibia a la mezcla de huevo para evitar que se cuaje.
Textura suave : Colar la mezcla antes de hornear garantiza un flan suave y cremoso.
Dulzura opcional : si prefiere un postre un poco más dulce, la adición de miel o jarabe de arce agrega dulzura natural sin azúcar refinada.
Conclusión
Esta sencilla y deliciosa receta de flan con naranja y leche es una forma fantástica de disfrutar de un postre saludable con pocos ingredientes. Es fácil de hacer, está endulzada naturalmente y está repleta de sabor cítrico. Prueba esta receta y tendrás una nueva forma favorita de disfrutar del flan. ¡Que disfrutes cocinando! 👍🔝
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