1️⃣ En un bol grande, combina el brócoli picado, el queso cheddar rallado, los huevos, la harina de trigo, la cebolla picada y el ajo picado. Mezcla bien todos los ingredientes. 🥦🧀🥚
2️⃣ Condimenta la mezcla con sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. 🧂
3️⃣ Calienta un poco de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. 🫒🔥
4️⃣ Con una cuchara, coloca porciones de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas. Cocina cada lado durante unos 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes. ⏱️🍳
5️⃣ Retira las tortitas de brócoli con queso de la sartén y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 🧻
6️⃣ Sirve las tortitas calientes y disfruta como acompañamiento o como plato principal. 🍽️😋
📌Notas:
✔️ Puedes acompañar estas tortitas con una salsa de yogur o una ensalada fresca. 🥗
✔️ Si prefieres una versión sin gluten, puedes sustituir la harina de trigo por harina de almendra. 🌾🚫
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