Método de preparación:
- Comience desmenuzando las galletas en el fondo de sus tazas de postre para crear una base crujiente.
- Corta las fresas en trozos pequeños y colócalas sobre la capa de galleta.
- Pela los mangos y licúa la pulpa hasta obtener una mousse cremosa. Para darle un toque exótico, añade un chorrito de jugo de lima o jengibre rallado.
- Vierta con cuidado la mousse de mango sobre las fresas, creando un parfait en capas.
- Refrigera por unos minutos o sirve inmediatamente, adornando con unas hojas de menta o un chorrito de sirope de agave.
Dato curioso: ¿sabías que en la India el mango recibe el apodo de “el rey de las frutas” y que ha sido venerado allí durante más de 4.000 años? Este postre se inspira en esta tradición y le dará un toque real a tu mesa en solo 5 minutos.
Información Adicional:
Tips: Para una textura más firme, puedes agregar una nube de crema batida al mousse de mango. Y si las fresas no son de temporada, no dudes en sustituirlas por otras frutas rojas o incluso por piña cortada en cubitos para obtener una variación igualmente deliciosa.
Almacenamiento y recalentamiento: Este postre debe consumirse inmediatamente. Sin embargo, si le sobran, guárdelos en el refrigerador y consúmalos durante el día para conservar la frescura y la textura.
Conclusión:
En definitiva, esta mousse de mango y fresa es mucho más que un simple postre. Es un viaje culinario rápido pero memorable, una celebración de sabores que no requiere preparación ni espera complejas. Perfecto para las noches de verano o como capricho después del trabajo, deleitará tu paladar sin sobrecargar tu agenda.
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