Preparación
En una sartén grande, derrite la mantequilla y el aceite de oliva a fuego medio-alto.
Agrega la carne de ternera a la sartén y dora por todos lados hasta que esté bien sellada.
Retira la carne de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega las cebollas picadas y los dientes de ajo picados. Cocina hasta que estén dorados y fragantes.
Vuelve a colocar la carne en la sartén y agrega la sal, la pimienta negra, el pimentón dulce, la mostaza, la salsa de soja y el agua.
Reduce el fuego a bajo, tapa la sartén y cocina la carne durante 30 minutos.
Después de los 30 minutos, agrega el almidón de maíz diluido en agua a la sartén y cocina por otros 5 minutos, hasta que la salsa espese.
Mientras tanto, hierve las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas. Luego, escúrrelas y colócalas en un bol grande.
Agrega la mantequilla, la leche caliente y el queso cheddar rallado a las patatas y mezcla bien hasta obtener un puré suave y cremoso.
En una sartén aparte, dora la cebolla picada, el ajo picado y el tomillo seco en un poco de aceite de oliva y salsa de soja.
Agrega la cebolla dorada y el ajo al puré de papas y mezcla bien.
Para el acompañamiento, prepara una mezcla de perejil picado y cebolla verde picada.
Sirve la carne con el puré de papas caliente, y espolvorea la mezcla de perejil y cebolla verde por encima.
¡Y ahí lo tienes! Con estos simples pasos, podrás preparar una deliciosa comida que seguramente impresionará a todos tus invitados.
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