Si alguna vez te has preguntado cómo hacer que la carne quede tan tierna que se derrita en la boca, estás de suerte. El secreto está en un solo ingrediente: la piña . Esta fruta tropical contiene una enzima llamada bromelina, que hace maravillas para descomponer las proteínas y ablandar la carne. A continuación, te contamos cómo puedes usar la piña para lograr una carne perfectamente tierna y deliciosa en todo momento.
¿Por qué piña?
La piña no solo es deliciosa, sino que también contiene enzimas naturales que ayudan a ablandar la carne. La bromelina, la enzima clave que se encuentra en la piña, descompone las fibras musculares duras, lo que hace que la carne sea más suave y más sabrosa. Es una forma natural, fácil y saludable de mejorar la textura y el sabor de la carne.
Ingredientes
1 piña fresca (o piña enlatada con jugo natural, sin azúcar añadido)
2 libras de carne (res, cerdo, pollo o cordero)
Sal y pimienta al gusto
Aceite de oliva (opcional, para cocinar)
Instrucciones
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