La pizza, con su queso derretido, sus sabrosos aderezos y su corteza crujiente, ha sido durante mucho tiempo un capricho favorito para muchos. Sin embargo, a medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, buscan alternativas que satisfagan sus antojos sin sacrificar la nutrición.
Presentamos la base de pizza de calabacín: una solución que cambia las reglas del juego
En los últimos años, la masa de pizza de calabacín se ha convertido en un sustituto popular de la masa de pizza tradicional. No solo es más liviana y tiene menos carbohidratos, sino que también ofrece un perfil de sabor único que es sorprendentemente delicioso.
Cómo hacer la transición: adoptar la masa de pizza de calabacín
Ingredientes que necesitarás
1 calabacín
4 cucharadas de harina de avena
100 g de queso mozzarella rallado
2 huevos
Sal y pimienta negra al gusto
Preparación de la masa de pizza de calabacín
1. Rallar el calabacín: comienza lavando bien el calabacín y rallándolo con un rallador grueso, dejando la piel para agregar textura y nutrientes.
2. Escurrir el exceso de líquido: transfiere el calabacín rallado a un bol, sazónalo con sal y déjalo reposar durante 5 minutos. Luego, exprime puñados de calabacín para eliminar el exceso de líquido, asegurando una corteza más crujiente.
3. Mezclar los ingredientes: en otro bol, combina el calabacín escurrido con la harina de avena, el queso rallado, los huevos y la pimienta negra recién molida. Mezcla bien los ingredientes hasta que estén bien combinados.
4. Dar forma a la corteza: extiende la mezcla de calabacín uniformemente sobre una bandeja para pizza redonda que haya sido ligeramente engrasada o forrada con papel pergamino. Asegúrate de que la corteza tenga un grosor uniforme para hornear de manera uniforme.
5. Horneado perfecto: Precalienta el horno a 180 °C y hornea la masa de pizza de calabacín durante aproximadamente 20 minutos o hasta que esté dorada. Vigílala para evitar que se queme.
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