Para el relleno de moras:
Precalienta tu horno a 375°F (190°C). Engrase una fuente para hornear de 9×9 pulgadas.
En un tazón grande, combine las moras frescas, el azúcar granulada, el jugo de limón y la maicena. Revuelva suavemente hasta que las moras estén cubiertas uniformemente.
Para la base de zapatero:
En un tazón aparte, mezcle la harina para todo uso, el azúcar granulada, el polvo para hornear y la sal.
Agregue la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina. Utilice un cortador de masa o los dedos para incorporar la mantequilla a la harina hasta que parezca migajas gruesas.
Vierta el agua hirviendo en la mezcla de harina y mantequilla. Revuelva hasta que la masa se una y forme una masa suave y pegajosa.
Para armar y hornear:
Extienda el relleno de moras uniformemente en la fuente para hornear engrasada.
Coloque cucharadas de la masa de corteza de zapatero sobre el relleno de moras, cubriéndolo tanto como sea posible.
Hornee el zapatero de moras casero en el horno precalentado durante 35 a 40 minutos, o hasta que el relleno burbujee y la corteza esté dorada.
Saca el zapatero del horno y déjalo enfriar unos minutos antes de servir.
4. Cómo preparar
Para preparar tu delicioso Zapatero de Moras Casero, sigue estos sencillos pasos:
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