El pescado al horno con tomates cherry y aceitunas es un plato delicioso, saludable, fácil de preparar y lleno de sabores mediterráneos. Este plato incluye tiernos filetes de pescado horneados con jugosos tomates cherry, aceitunas saladas y hierbas aromáticas. ¡Profundicemos en los detalles para crear esta deliciosa comida!
Ingredientes
- Filetes de pescado blanco: 4 (como bacalao, eglefino o lubina)
- Tomates cherry: 2 tazas, cortados a la mitad
- Aceitunas Kalamata: 1 taza, sin hueso y partidas por la mitad
- Ajo: 4 dientes picados
- Cebolla morada: 1 pequeña, en rodajas finas
- Aceite de oliva: 1/4 taza (60ml)
- Jugo de limón: 2 cucharadas
- Orégano seco: 1 cucharadita
- Tomillo seco: 1 cucharadita
- Sal y pimienta negra: Al gusto
- Perejil fresco: 2 cucharadas, picado (para decorar)
- Gajos de limón: para servir
Equipo
- Fuente para hornear: Lo suficientemente grande como para contener los filetes de pescado en una sola capa.
- Tazones para mezclar: Para mezclar la mezcla de tomate y aceitunas.
- Tazas y cucharas medidoras: Para medir los ingredientes con precisión.
- Cuchillo y tabla de cortar: Para picar ingredientes.
Instrucciones
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