Imagínese morder un buñuelo caliente y crujiente, rebosante de la dulzura de una manzana perfectamente madura. El delicioso aroma flota en la cocina, trayendo instantáneamente recuerdos de las perezosas mañanas de domingo y los desayunos familiares. Los buñuelos de manzana, con su exterior dorado y su tierno interior, tienen la capacidad mágica de transportarnos a un lugar de comodidad y nostalgia. Ya sea que los disfrute como un regalo especial o como parte de un delicioso brunch, estos buñuelos seguramente se convertirán en una valiosa adición a su repertorio de recetas.
Déjame contarte una pequeña historia: la historia de cómo estos buñuelos de manzana llegaron a mi vida y por qué ocupan un lugar especial en mi corazón. Era un frío día de otoño y el aire estaba impregnado del aroma a canela y manzanas. Me topé con una pequeña panadería escondida en una calle tranquila, donde la exhibición más atractiva de pasteles llenaba el escaparate. Incapaz de resistirme, entré y el panadero me saludó con una cálida sonrisa. Momentos después, me entregó un buñuelo de manzana bien caliente, recién sacado de la freidora. Cuando di el primer bocado, me sentí transportado a una época más sencilla: una época de risas despreocupadas y delicias caseras. A partir de ese momento supe que tenía que recrear esta experiencia mágica en mi propia cocina y así comencé mi búsqueda de la receta perfecta de buñuelos de manzana.
Ingredientes :
– 1,5 tazas de harina para todo uso
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de puré de manzana
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/3 taza de leche
– 2 huevos grandes
– 2 manzanas grandes, pelado, descorazonado y cortado en cubitos
– Aceite vegetal, para freír
– 1/4 taza de azúcar granulada
– 2 cucharaditas de levadura en polvo
– 1/2 cucharadita de sal
– 3 cucharadas de puré de manzana
– 1 cucharadita de canela molida
– 1/3 taza de leche
– 2 huevos grandes
– 2 manzanas grandes, pelado, descorazonado y cortado en cubitos
– Aceite vegetal, para freír
Para el glaseado:
– 1/4 taza de leche
– 2 tazas de azúcar glass
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/4 taza de leche
– 2 tazas de azúcar glass
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
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