Rocíe cerveza sobre el asado de ternera.

Rocíe cerveza sobre el asado de res y use esta receta con infusión de cerveza para preparar un asado de res sabroso.

El tierno asado de ternera es uno de esos raros alimentos que te hacen sentir como en casa en la cocina. ¿Qué pasaría si, sin embargo, pudieras mejorar esta receta tradicional agregando sabores tan profundos y complejos que tus receptores gustativos pidieran más? Esta receta de ternera asada con cerveza es perfecta para eso. La combinación de cocinar suavemente un asado con un generoso vertido de una cerveza fuerte produce una comida sabrosa y abundante.

Ingredientes:

• 1 a 4 libras de carne asada
• Sal y pimienta para probar
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cebolla, rebanada
• 3 dientes de ajo, picados
• 2/3 taza de caldo de res
• Cerveza stout o porter, según se prefiera
• 2 hojas de laurel
• 2 ramitas de tomillo fresco
• 2 zanahorias, peladas y en trozos
• 2 tallos de apio, cortados en cubitos
• 2 cucharaditas de maicena (opcional, para espesar)

Instrucciones:

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