El hecho de que esta receta de rodajas de calabacín fritas con queso no solo sea sencilla de preparar sino también extraordinaria en términos de sabor, hace muy evidente por qué es un plato favorito que querrás preparar dos veces por semana. Las rodajas de calabacín recubiertas con una masa de queso son un refrigerio delicioso, una guarnición o incluso un plato principal ligero cuando se sirven con una ensalada fresca. Ahora, entremos en los detalles de cómo puedes preparar rápida y fácilmente estas deliciosas rodajas de calabacín.
Dos calabacines de tamaño mediano, cortados en rodajas, son ingredientes imprescindibles.
ciento cincuenta gramos de queso rallado (seleccione un tipo de queso que se derrita bien, como mozzarella o cheddar).
150 gramos de harina para todo uso
Dos huevos
Al gusto, incluyendo sal y pimienta
Para freír, aceite (puede ser vegetal o de canola)
Planificación anticipada:
Para la masa, prepárese:
primero, rompa los huevos en un recipiente grande para mezclar y luego golpéelos suavemente.
Cuando se hayan batido los huevos, añade el queso rallado y combínalo bien.
Agrega sal y pimienta al gusto y sazona con sal.
Para que la masa quede lo suficientemente suave y espesa como para cubrir el dorso de una cuchara, integre gradualmente la harina en la mezcla de huevo y queso mientras revuelve. Continúe este proceso hasta que la masa esté suave. Se puede añadir un poco de agua o leche a la masa para modificar la consistencia si parece excesivamente espesa.
Comience lavando los calabacines y luego cortándolos en rodajas de aproximadamente un cuarto de pulgada de grosor. Para eliminar el exceso de humedad de las rodajas de calabacín, séquelas con toallas de papel. Esto ayudará a garantizar que queden crujientes cuando se fríen.
Para calentar el aceite, vierte una cantidad suficiente de aceite en una sartén para que cubra completamente el fondo de la sartén y luego calienta el aceite a fuego medio.
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