Filete de costilla
Ingredientes:
– 1 filete chuletón (24 onzas), de 2 pulgadas de grosor, a temperatura ambiente
– Sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto
– 1 cucharada de aceite de canola
– 3 cucharadas de mantequilla sin sal
– Opcional: Hierbas frescas (como romero o tomillo) para guarnación
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