A todo el mundo le encanta una buena lasaña, ¿verdad?
Es una excelente manera de alimentar a una multitud y un plato perfecto para llevar a una comida compartida. Se congela bien. Se recalienta bien. Las sobras te mantendrán feliz durante días.
El lector de Simply Recipes, Alton Hoover, me envió su receta favorita de lasaña que ha estado cocinando desde su época universitaria. La receta original de Alton produjo suficiente lasaña para un pequeño ejército, así que la reduje a la mitad. Lo que se publica aquí servirá fácilmente para ocho personas.
¡¡Cómo hacer lasaña!!
Para esta receta, básicamente estamos haciendo una salsa de tomate espesa y carnosa y la cubrimos con fideos y queso en una cazuela. Aquí está el resumen:
Ingredientes:
1 y 1/2 tazas de puré de papa
1 caja de crema (200g)
Sal, pimienta y nuez moscada rallada al gusto
1 paquete de pasta para lasaña precocida (500g)
1 taza de queso mozzarella rallado
4 cucharadas de queso parmesano rallado
Dip:
3 cucharadas de aceite o aceite de oliva
500g de carne molida
1 cebolla en cubitos
2 dientes de ajo picados
1/2 taza de extracto de tomate
4 tomates maduros sin piel y sin semillas en cubitos
1 y 1/2 taza de agua
Sal y pimienta negra al gusto
1 hoja de laurel
picada albahaca fresca al gusto
Método de preparación:
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