Hoy vamos a preparar una deliciosa y saludable receta de buñuelos de verduras con calabacín, zanahoria, patata y queso. Estos buñuelos son perfectos para una comida ligera o un tentempié y los acompañaremos con una refrescante salsa de pepino y crema agria. ¡Comencemos!
Tiempo de preparación
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Ingredientes
Para los buñuelos
1 calabacín rallado
Sal al gusto
1 zanahoria rallada
2 huevos
100 gramos de queso rallado
Perejil fresco picado
1 patata rallada
2 dientes de ajo picados
Pimienta negra molida al gusto
Hierbas italianas al gusto
Pimentón al gusto
4 cucharadas de avena
2 cucharadas de harina
Aceite de oliva para freír
Para la salsa
1 cucharada de crema agria
1 cucharada de mayonesa
1 pepino, finamente picado
Una pizca de sal
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