¿Vas a armar la parrillada el fin de semana? Para soprender a tus invitados, aprende cómo marinar la carne para que quede sabrosa, suave y jugosa. ¿Quieres aprender cómo marinar la carne para asar para que quede suave, jugosa y deliciosa?.
Acá te explicamos paso a paso, así cómo algunos tips para que la carne en tu parrillada tenga un excelente sabor. Además puedes checar 3 recetas para Marinar carne, pollo y verduras. Primero, debes saber que debes usar un tipo de carne de res llamada faldilla steak,solomo o arranchera.
Es una carne suave y se debe marinar y es importante que se debe marinar con sal, ajo en polvo, comino, naranja agria y pimienta con sabor a limon. Lo importante de este proceso es el tiempo de reposo, y entre más tiempo mejor (Lo ideal son 3 horas) y despues se debe poner a asar hasta que este algo dorada a ambos lados.
¿Marinar o no marinar?
Existe un debate sobre si marinar la carne ayuda a que sea más suave y jugosa. Todo depende la carne que usas: Si escoges cortes de carne con poca grasa como filetes, bisteces o cualquier tipo de carne a la que quieras añadirle sabor, la marinada ayuda a cumplir este propósito.
Sin embargo, en cuanto a piezas menos magras como el t-bone o el ribeye, lo mejor será sólo sazonarlas con sal y pimienta, ya que contienen la cantidad exacta de grasa, para tener un sabor espectacular sin ningún añadido.
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