El mate, fiel compañero de los argentinos, siempre estará entre nosotros tanto para compartir con seres queridos como para meditar en soledad. Sin embargo, si el mismo es nuevo y no queremos que muera en el intento, es necesario saber como curar un mate antes de comenzar a usarlo.
Los mates pueden ser de gran variedad de materiales: alpaca, madera, calabaza, hueso, metal, vidrio, o plástico.
curar un mate, como curar un mate
Curar un mate es algo fundamental para disfrutar de este ritual sagrado
Índice
1. Recipientes de materiales orgánicos
Recipientes de materiales orgánicos
Los recipientes hechos a partir de los materiales orgánicos requieren de un procedimiento que no puede faltar antes de comenzar a usarlo, como dijimos al principio hay que curarlo.
Para esto existen distintos métodos, sencillos pero necesarios para conseguir el mejor rendimiento y especialmente lograr que el mate perdure a través del tiempo en perfecto estado.
¿Porqué es tan esencial el curado del mate?
El curado de un mate permite sellar los poros del material orgánico, por lo cual hay que evitar que el recipiente perjudique el buen sabor de la infusión.
Recordemos que el secado de estos mates tardan en secarse una vez utilizados, esto puede provocar el moho en su interior. Por lo cual, el curado contribuye a que se seque más rápido y así evitar que se generen estos hongos.
Te puede interesar: Historia del Mate (Ilex paraguariensis): Guaraníes, los primeros productores
¿Cómo curar un mate?
Pero los mates que deben curarse son sólo los de calabaza o los de madera, ya que de lo contrario pueden rajarse con el agua caliente y, además, con la curación ayudamos a evitar la formación de hongos y el sabor amargo o ácido que tienen los pigmentos de ciertas maderas.
Next page
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
