1. Utilice caldo en lugar de agua
Cambie el agua corriente por caldo de pollo, verduras o carne. El caldo agrega una profundidad rica y sabrosa al arroz, infundiéndole sabores que el agua por sí sola no puede lograr.
2. Tostar el arroz
Antes de añadir cualquier líquido, tuesta el arroz en un poco de aceite o mantequilla hasta que esté ligeramente dorado. Esto no solo imparte un sabor a nuez sino que también ayuda a que cada grano de arroz se mantenga separado y esponjoso.
3. Agregue aromáticos
¡Los aromáticos son clave! Saltee las cebollas, el ajo o las chalotas en la olla antes de agregar el arroz. Luego, agrega hierbas como tomillo, romero u hojas de laurel y especias como canela, cardamomo o anís estrellado mientras se cocina el arroz. Estos añaden una maravillosa fragancia y complejidad al arroz.
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