Los calabacines con copos de maíz tienen una forma crujiente y sabrosa que añade una variación interesante a la preparación tradicional de calabacín. Aquí tienes una receta sencilla de preparar:
Ingredientes:
Calabacines: 3-4 medianos
Harina: aproximadamente 50 g (para rebozar)
Huevos: 2 crecidos
Copos de maíz: aproximadamente 100 g, picados en trozos grandes
Sal y pimienta: al gusto
Aceite de oliva virgen extra: para freír
Instrucciones:
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