Rollos de coles rellenas

Los rollos de repollo caseros son muy sabrosos y abundantes. Con carne, arroz, salsa y repollo, ¡son como los que solía hacer la abuela!

Ingredientes:

1 repollo de cabeza mediana (3 libras)

1/2 libra de carne molida cruda

1/2 libra de carne de cerdo molida cruda

1 lata (15 onzas) de salsa de tomate, cantidad dividida

1 cebolla pequeña, picada

1/2 taza de arroz de grano largo crudo

1 cucharada de hojuelas de perejil seco

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de eneldo fresco cortado en tiras o eneldo

1/8 cucharadita de pimienta de cayena

1 lata (14-1/2 onzas) de tomates cortados en cubitos, sin escurrir

1/2 cucharadita de azúcar

Indicaciones: