Ingredientes:
Para la masa:
500 g de harina de trigo
1 cucharadita de sal
200 ml de agua
100 ml de aceite de oliva
1 huevo (para pintar las empanadillas)
Para el relleno:
300 g de gambas peladas y picadas
200 g de mejillones cocidos y picados
200 g de calamares, limpios y picados
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
1 pimiento rojo, picado
2 tomates grandes, picados
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de pimentón dulce
1 cucharadita de tomillo seco
Sal y pimienta al gusto
Perejil fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
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