Introducción:
La sopa cremosa de parmesano y toscano es un plato reconfortante y abundante inspirado en los sabores de la Toscana. Esta sopa rica y aterciopelada combina col rizada tierna, salchicha italiana y papas en un caldo cremoso infusionado con ajo, cebollas y queso parmesano. Perfecta para las noches frías o cuando necesitas un plato reconfortante y reconfortante, esta sopa es a la vez satisfactoria y fácil de preparar. Sírvela con una rebanada de pan crujiente para una comida completa que te calentará de adentro hacia afuera.
Ingredientes:
1 libra de salchicha italiana (suave o picante)
1 cucharada de aceite de oliva
1 cebolla grande cortada en cubitos
3 dientes de ajo picados
4 tazas de caldo de pollo
4 tazas de papas rojizas, peladas y cortadas en cubitos
2 tazas de col rizada picada (sin tallos)
1 taza de crema espesa
1/2 taza de queso parmesano rallado
1 cucharadita de orégano seco
1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado (opcional)
Sal y pimienta negra recién molida, al gusto.
Instrucciones:
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