Ingredientes
350 gramos de papas
350 gramos de cebolla
1 huevo
100 gramos de harina de trigo
4 cebollas de verdeo
Ajo en polvo al gusto
Perejil fresco al gusto
Pimienta negra al gusto
Pimienta blanca al gusto
Aceite de girasol para freír
Preparación
Preparación de las papas: Pela y cocina las papas en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandas (aproximadamente 15-20 minutos). Luego, escúrrelas y haz un puré suave. Deja enfriar.
Preparación de las cebollas: Pela y pica finamente las cebollas. En una sartén con un poco de aceite de girasol, sofríe las cebollas a fuego medio hasta que estén doradas y caramelizadas (aproximadamente 10 minutos). Déjalas enfriar.
Preparación de las cebollas de verdeo: Lava y pica finamente las cebollas de verdeo, tanto la parte blanca como la verde.
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