Las vieiras en olla de cocción lenta son una forma deliciosa de llevar el sabor del océano a su hogar con un mínimo esfuerzo. Esta receta fusiona la conveniencia de la cocción lenta con los delicados sabores de las vieiras, ofreciendo una unión perfecta de sofisticación y facilidad. Originarios de las cocinas costeras donde las vieiras frescas son un alimento básico, estos tiernos bocados se cuecen a fuego lento a la perfección, permitiendo que su dulzura natural brille. Este platillo es perfecto para noches ocupadas entre semana o para impresionar a los invitados sin pasar horas en la cocina.
Las vieiras en olla de cocción lenta combinan maravillosamente con una variedad de acompañamientos. Considere servirlos sobre una cama de risotto cremoso o junto con puré de papas con mantequilla para absorber los sabrosos jugos. Para una opción más ligera, una ensalada verde crujiente con una vinagreta picante o espárragos al vapor con guarnición de limón complementan maravillosamente la riqueza de las vieiras.
Ingredientes
1 libra de vieiras
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de vino blanco seco
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de perejil seco
3 dientes de ajo picados
1/4 taza de vino blanco seco
1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de tomillo seco
1/2 cucharadita de perejil seco
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