Este plato es como un cálido abrazo en un plato, una mezcla verdaderamente reconfortante de cremosa salsa Alfredo, champiñones terrosos y pollo tierno en capas entre las familiares cintas de pasta de lasaña. Con origen en un toque de las cocinas italiana y estadounidense, esta variante de lasaña es una cazuela perfecta para reunir a la familia alrededor de la mesa. Es una receta ideal cuando necesitas una comida que parezca una celebración sin necesidad de una ocasión especial. Y déjame decirte que cada vez que sirvo esto en comidas compartidas, ¡me piden la receta tantas veces como capas tiene esta lasaña!
Esta lasaña es bastante rica, así que me gusta acompañarla con un acompañamiento ligero, como una ensalada verde crujiente aderezada con una vinagreta picante o unos espárragos asados. Y no olvides una cesta de pan caliente y crujiente: ¡no hay nada como limpiar esa salsa cremosa con un buen trozo de pan!
Ingredientes
– 9 fideos de lasaña, cocidos al dente
– 2 tazas de pollo cocido, desmenuzado o picado
– 1 cucharada de aceite de oliva
– 1 cebolla pequeña, finamente picada
– 3 dientes de ajo picados
– 1 libra de champiñones blancos, rebanados
– Sal y pimienta al gusto
– 3 tazas de salsa Alfredo (en frasco o casera)
– 1 taza de queso ricotta
– 1 huevo grande
– 2 tazas de queso mozzarella rallado
– 1 taza de queso parmesano rallado, dividido
– 1 cucharadita de condimento italiano
– Perejil fresco picado, para decorar
Para obtener instrucciones de cocción completas, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.
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